LAGARTO AO MOLHO MADEIRA   Leave a comment

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 2kg de lagarto
  • 100g de manteiga ou margarina
  • 1 cebola grande
  • 1 cenoura
  • 2 folhas de louro
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • 1 copo tipo requeijão de suco de laranja (concentrado)

Molho

  • 1 colher (sopa) manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • 1/2 xícara (chá) molho de soja
  • 1 xícara (chá) vinho tinto
  • 1 xícara (chá) caldo da carne
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Temperos a gosto

Modo de preparo

  • Em um recipiente coloque a carne e tempere com sal, caldo de carne em pó, folhas de louro e suco de laranja.
  • Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora a 1/2 hora (para pegar gosto).
  • Na panela de pressão derreta a manteiga e frite o lagarto de ambos os lados.
  • Junte o caldo do tempero, a cebola e a cenoura (inteiras).
  • Cozinhe por aproximadamente 1 hora.
  • Após cozinhar, fatie e regue com o molho madeira.

Molho madeira

  • Em uma frigideira derreta a manteiga e refogue a cebola picada.
  • Adicione a farinha, caldo do cozimento da carne, molho de soja, pimenta e a mostarda.
  • Mexa
  • Cozinhe adicionando o vinho aos poucos até obter um caldo meio grosso, por aproximadamente 5 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/lagarto-ao-molho-madeira.html#ixzz27Wv58nJw

Publicado 26 de setembro de 2012 por rosidamada em Sem categoria

CAKE POP COLORIDO   Leave a comment

Foto: Ed. Emporium de ideias

Ingredientes

Massa do bolo

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme

  • 360g de pasta de avelã
  • 400g de doce de leite em ponto firme
  • 1 xícara (chá) de cookies de chooclate em pedaços

Cobertura e decoração

  • 1kg de cobertura sabor chocolate branco
  • Corantes para chocolate nas cores rosa, amarelo e lilás
  • Confeito figura miniconfetes
  • Confeitos miçanga vermelha e verde
  • Confeito figura coração

Modo de preparo

  • Em uma batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar, até ficar um creme claro e fofo.
  • Acrescente o amido, a farinha e o leite, misture muito bem.
  • Acrescente o chocolate em pó e o fermento em pó, misture bem.
  • Leve para assar, numa assadeira de 25cm untada e enfarinhada, leve para assar em forno já preaquecido a 180C por 30 minutos, reserve até esfriar.

Montagem

  • Após a massa esfriar, esfarele com as mãos.
  • Misture os ingredientes do creme.
  • Mexa bem até obter uma massa firme, porém modelável.
  • Faça bolinhas com 30g e espete em um palito, reserve.
  • Tinja a cobertura branca com os corantes para chocolate, nas respectivas cores, banhe os cakes pops nas coberturas tinjidas.
  • Finalize decorando com os confeitos figura e miçanga.

Dica: Essa massa fica mais pesada e seca.

Rendimento: 65 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/cake-pop-colorido.html#ixzz27Wu7DBGs

Publicado 26 de setembro de 2012 por rosidamada em Sem categoria

BOLO SALGADO FÁCIL   Leave a comment

Foto: Elisabete Gentil

ngredientes

  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 lata de seleta de legumes escorrida
  • 3 xícaras (chá) de maionese
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pacote de pão de forma sem casca
  • Batata palha a gosto para decorar

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o presunto com o queijo, os legumes, metade da maionese, sal e pimenta.
  • Em uma forma de bolo inglês média, intercale camadas de pão e de recheio.
  • Leve à geladeira por 2 horas, desenforme, espalhe o restante da maionese e volte à geladeira por mais 1 hora.
  • Decore com batata palha e sirva.

Rendimento:  6 porções

Tempo de preparo:  40 minutos

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-salgado-facil.html#ixzz27WthEsG5

Publicado 26 de setembro de 2012 por rosidamada em Sem categoria

DOCINHO DE FRUTAS SECAS   Leave a comment

Foto: Tal e Qual

 

ngredientes

  • ¾ xícara (chá) de uvas passas sem sementes
  • 10 damascos secos picados
  • ½ colher (sopa) de raspas de laranja
  • ½ colher (sopa) de Tal e Qual (adoçante)
  • 1 xícara (chá) de amêndoas torradas e moídas
  • 1 pacote de coco ralado seco sem açúcar (100 g)

Modo de preparo

  • Deixe de molho as uvas passas junto com os damascos em ½ xícara (chá) de água fervente, por 1 hora.
  • Escorra a água e bata as frutas no liquidificador ou no processador até formar uma pasta grossa.
  • Misture a essa pasta as raspas de laranja, o adoçante, as amêndoas e o coco ralado, até formar uma massa que possa ser moldada.
  • Faça bolinhas com as mãos e passe-as pelo coco ralado restante.
  • Sirva os docinhos em forminhas de papel.

Rendimento: 60 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias: 27 por porção

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/docinho-de-frutas-secas.html#ixzz27WtLAZeB

Publicado 26 de setembro de 2012 por rosidamada em Sem categoria

Torta Crocante de Doce de Leite   Leave a comment

INGREDIENTES

Crocante
1/2 xícara de castanha-do-pará picada
1 xícara de açúcar
1 colher rasa de margarina
Creme
200 g de manteiga sem sal
2 latas de creme de leite sem soro
2 xícaras de açúcar
3 gemas
1 colher de chá de baunilha
Base
2 pacotes de biscoito Maria
Leite de vaca para umedecer os biscoitos
Recheio
400 g de doce de leite

MODO DE PREPARO

Crocante
Derreta o açúcar, acrescente a castanha-do-pará e a margarina. Despeje sobre uma superfície untada com manteiga. Após esfriar quebre até ficar esfarelada.

Creme
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar um creme branco, acrescente as 2 latas de creme de leite sem o soro e por último a baunilha.
Montagem
Forre uma forma redonda com papel alumínio. Umedeça os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo e as laterais da forma. Despeje um pouco do creme.
Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite, coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por ultimo mais uma camada de biscoito. Leve à geladeira para endurecer.
Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/56723-torta-crocante-de-doce-de-leite.html

Publicado 26 de setembro de 2012 por rosidamada em Sem categoria

MASSA PODRE BÁSICA   Leave a comment

Foto: Shutterstock

 

 

 

Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Coloque a farinha em uma tigela e acrescente os demais ingredientes, com exceção da água.
  • Amasse sem sovar e começe a acrescentar a água aos poucos, até obter uma massa homogêna, que não grude nas mãos.
  • Deixe repousar por 30 minutos e utilize com o recheio de sua preferência.

Rendimento: 12 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/tortas-salgadas/massa-podre-basica.html#ixzz27WsL2wPt

 

 

 

 

Publicado 26 de setembro de 2012 por rosidamada em Sem categoria

PONTO SEGREDO   Leave a comment

Ponto Segredo de Tricô
nº impares de ponto na agulha
1ª) *2 pontos juntos em tricô , 1 laçada*…….repetir de * à * e termina a carreira com 1 tricô.
Sempre repetir esta carreira

Publicado 5 de junho de 2011 por rosidamada em PONTOS TRICÔ, trico e croche

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