Ingredientes
- 2kg de lagarto
- 100g de manteiga ou margarina
- 1 cebola grande
- 1 cenoura
- 2 folhas de louro
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal a gosto
- 1 copo tipo requeijão de suco de laranja (concentrado)
Molho
- 1 colher (sopa) manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) mostarda
- 1/2 xícara (chá) molho de soja
- 1 xícara (chá) vinho tinto
- 1 xícara (chá) caldo da carne
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Temperos a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente coloque a carne e tempere com sal, caldo de carne em pó, folhas de louro e suco de laranja.
- Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora a 1/2 hora (para pegar gosto).
- Na panela de pressão derreta a manteiga e frite o lagarto de ambos os lados.
- Junte o caldo do tempero, a cebola e a cenoura (inteiras).
- Cozinhe por aproximadamente 1 hora.
- Após cozinhar, fatie e regue com o molho madeira.
Molho madeira
- Em uma frigideira derreta a manteiga e refogue a cebola picada.
- Adicione a farinha, caldo do cozimento da carne, molho de soja, pimenta e a mostarda.
- Mexa
- Cozinhe adicionando o vinho aos poucos até obter um caldo meio grosso, por aproximadamente 5 minutos.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/lagarto-ao-molho-madeira.html#ixzz27Wv58nJw
Ingredientes
Massa do bolo
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Creme
- 360g de pasta de avelã
- 400g de doce de leite em ponto firme
- 1 xícara (chá) de cookies de chooclate em pedaços
Cobertura e decoração
- 1kg de cobertura sabor chocolate branco
- Corantes para chocolate nas cores rosa, amarelo e lilás
- Confeito figura miniconfetes
- Confeitos miçanga vermelha e verde
- Confeito figura coração
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar, até ficar um creme claro e fofo.
- Acrescente o amido, a farinha e o leite, misture muito bem.
- Acrescente o chocolate em pó e o fermento em pó, misture bem.
- Leve para assar, numa assadeira de 25cm untada e enfarinhada, leve para assar em forno já preaquecido a 180C por 30 minutos, reserve até esfriar.
Montagem
- Após a massa esfriar, esfarele com as mãos.
- Misture os ingredientes do creme.
- Mexa bem até obter uma massa firme, porém modelável.
- Faça bolinhas com 30g e espete em um palito, reserve.
- Tinja a cobertura branca com os corantes para chocolate, nas respectivas cores, banhe os cakes pops nas coberturas tinjidas.
- Finalize decorando com os confeitos figura e miçanga.
Dica: Essa massa fica mais pesada e seca.
Rendimento: 65 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/cake-pop-colorido.html#ixzz27Wu7DBGs
ngredientes
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1 lata de seleta de legumes escorrida
- 3 xícaras (chá) de maionese
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- Batata palha a gosto para decorar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o presunto com o queijo, os legumes, metade da maionese, sal e pimenta.
- Em uma forma de bolo inglês média, intercale camadas de pão e de recheio.
- Leve à geladeira por 2 horas, desenforme, espalhe o restante da maionese e volte à geladeira por mais 1 hora.
- Decore com batata palha e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-salgado-facil.html#ixzz27WthEsG5
ngredientes
- ¾ xícara (chá) de uvas passas sem sementes
- 10 damascos secos picados
- ½ colher (sopa) de raspas de laranja
- ½ colher (sopa) de Tal e Qual (adoçante)
- 1 xícara (chá) de amêndoas torradas e moídas
- 1 pacote de coco ralado seco sem açúcar (100 g)
Modo de preparo
- Deixe de molho as uvas passas junto com os damascos em ½ xícara (chá) de água fervente, por 1 hora.
- Escorra a água e bata as frutas no liquidificador ou no processador até formar uma pasta grossa.
- Misture a essa pasta as raspas de laranja, o adoçante, as amêndoas e o coco ralado, até formar uma massa que possa ser moldada.
- Faça bolinhas com as mãos e passe-as pelo coco ralado restante.
- Sirva os docinhos em forminhas de papel.
Rendimento: 60 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias: 27 por porção
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/docinho-de-frutas-secas.html#ixzz27WtLAZeB
INGREDIENTES
Crocante
1/2 xícara de castanha-do-pará picada
1 xícara de açúcar
1 colher rasa de margarina
Creme
200 g de manteiga sem sal
2 latas de creme de leite sem soro
2 xícaras de açúcar
3 gemas
1 colher de chá de baunilha
Base
2 pacotes de biscoito Maria
Leite de vaca para umedecer os biscoitos
Recheio
400 g de doce de leite
MODO DE PREPARO
Crocante
Derreta o açúcar, acrescente a castanha-do-pará e a margarina. Despeje sobre uma superfície untada com manteiga. Após esfriar quebre até ficar esfarelada.
Creme
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar um creme branco, acrescente as 2 latas de creme de leite sem o soro e por último a baunilha.
Montagem
Forre uma forma redonda com papel alumínio. Umedeça os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo e as laterais da forma. Despeje um pouco do creme.
Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite, coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por ultimo mais uma camada de biscoito. Leve à geladeira para endurecer.
Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.
Ingredientes
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 200 g de margarina
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Coloque a farinha em uma tigela e acrescente os demais ingredientes, com exceção da água.
- Amasse sem sovar e começe a acrescentar a água aos poucos, até obter uma massa homogêna, que não grude nas mãos.
- Deixe repousar por 30 minutos e utilize com o recheio de sua preferência.
Rendimento: 12 porções
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/tortas-salgadas/massa-podre-basica.html#ixzz27WsL2wPt